Materiais:
Água purificada
Um congelador
Procedimentos:
1. Coloque a água purificada no congelador.
2. Mantenha-a em torno de 0˚C; você pode monitorá-la com um termômetro. Leva aproximadamente 1 hora.
3. Retire com cuidado, senão ela já poderá formar cristais de gelo.
4. Transforme a água em gel congelado batendo na garrafa.
5. Você também pode despejar a água sobre gelo ou sobre alguma coisa bem gelada. Você acabou de criar um gel congelado instantâneo. (Isto também pode funcionar com refrigerante ou cerveja.)
Observação:
A água normalmente congela a 0˚C, formando cristais de gelo. Impurezas na água podem ativar a cristalização. A ausência destas impurezas na água purificada sustenta-a num estado líquido abaixo do ponto de congelamento. Quando você bate ou toca na garrafa, o gelo ativa a cristalização, pois ele já se encontra em ponto de congelamento, transformando a água instantaneamente em gelo.
Fonte bibliográfica:
https://www.buzzfeed.com/br/celestinomark/estes-truques-do-tipo-faca-voce-mesmo-vao-derret
https://hypescience.com/truques-com-agua/
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